日期:2013-08-05 15:26
，桥式劈半锯，带式劈半锯和全自动机器人劈半。
为什么至今在很多地方还存在手工劈半，就是因为手工劈半无肉屑损耗，更为关键的是劈刀劈切无黑边，相比锯劈劈缝两侧肉质腐变可以有效延缓四个小时左右。相对人工劈半降低了劳动强度，更重要的是杜绝了人工劈半对猪体表面的交叉污染。（在不久的将来肉品的表面细菌含量将成为一个重要的检测指标）
九，二分体转挂装车劳动强度高，污染严重的问题。
现今我国绝大部分肉类生猪屠宰厂鲜销二分体转挂装车均为人工，针对一些大型企业来说劳动强度大，装车成本高，肉品交叉污染严重。