日期:2013-07-31 11:11
以让料桶里面的新鲜恒温肉和料桶外圈的不冻液进行热交换，打浆的同时降温。
同时，该打浆机采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计，能变频控制打浆的速度，打浆时稳重有力，搅拌均匀，桶与刀具配合间隙小，可减少残余肉料现象出现;还可正反转搅拌打浆，均匀剔透和独特的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和，让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。
吴伊然称，产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，使