美国疾控中心：家禽、鱼、牛肉是食源性疫情的主要致病源
日期:2013-07-15 14:04
疫情当中，鱼类产品中的组胺是最常见的病原体，其次为鱼类产品中的雪卡毒素、家禽产品中的沙门氏菌、叶类蔬菜中的诺如病毒。
在3264次疫情的67752件病例中，家禽产品致病数最高，占其中17%,叶类蔬菜次之，占13%.叶类蔬菜中的诺如病毒为最常见的病原体，共导致4011件病例。
家禽产品中的李斯特菌致死病例最多，共导致16人死亡，其次为水果或坚果中的沙门氏菌，共导致14人死亡，叶类蔬菜中大肠杆菌共导致7人死亡。

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