日期:2013-07-10 14:50
升至每近逾百元，市民难以负担，不但令业界经营十分困难，亦令市场进一步萎缩。恒发牛肉东主廖永称，供港注册牛场已大减逾半，虽然开放市场后价格未必会实时下跌，但可令市场健康发展。
香港五丰行有限公司副总裁刘志文9日否认独家经营是鲜牛价格上涨的原因，他称主因是养牛饲料和人工成本上涨，加上饲养牛只的周期长、回报不理想，影响农民养牛意欲，导致活牛的整体存量逐年下降，供应亦随之下降，而内地对牛肉的消费需求却愈见旺盛。他称，频频加价是因为采取小步快步形式，为减低加价对业界和市民的影响，避免一次过转嫁成本而要大幅加