日期:2013-07-09 14:15
商务部日前发布的《2012年生猪屠宰行业分析报告》(以下简称《报告》)称，生猪定点屠宰审核清理后，虽然屠宰行业规模化程度有小幅提高，区域集中度也基本稳定，但我国屠宰及肉制品加工业产业链源头的分散化形势依然严峻，行业集中度依旧较低。中国肉类协会副秘书长高观指出，我国屠宰及肉制品加工行业的集中度偏低不仅限制了屠宰及肉制品加工企业的工业化、标准化、规模化经营，而且还会加大肉类质量安全的监管困难。
2011年12月至2012年11月，商务部等九部门联合部署，在全国开展来了生猪定点屠宰资格审核清理工作，以地区为抓手，在