日期:2012-07-06 09:24
肉串原料，记者决定验证一下。记者将一块鸭肉切块后，按照羊肉香精包装上的提示，记者将羊肉香精倒在鸭肉上拌匀，随后进行腌制。过了一会，记者凑近闻了一下，鸭肉已经有些羊肉的膻味，但将部分鸭肉捞出洗净后膻味也随之消失。在低温的环境下腌制了两个小时以后，此时的鸭肉块发出浓重的羊膻味，即使用清水反复冲洗多次，羊膻味也未能清除。在将鸭肉块用竹签一块块地串起来后，一串羊肉串便制作完成。
记者获悉目前市面上一斤羊肉的价格最高已突破30元，而一斤鸭胸肉的价格在8元左右，加上配料所使用的羊肉香精等物品，价格也不过10元