日期:2013-07-04 10:24
具消毒设施及洗手设施。副产品加工台四周围应有高于台面的折边，台面应有坡度，并坡向排水孔。
五、肉品卫生检验
（一）屠宰加工车间的工艺设置必须符合卫生检验法规和操作要求。肉品卫生检验包括宰前检验、宰后检验、成品检验及实验室检验。
（二）在待宰间附近应设置宰前检验室和消毒药品存放间。收购的禽经过肉品卫生宰前检验，确定为是健康无病的，方可进入待宰间。对病、死禽则应按照有关规定进行观察、剖检、急宰及无害化处理。
（三）宰后检验包括胴体检验、内脏检验、复检等，各检验操作区的检验人员工作位置可按每位不少于1.5米1