日期:2013-07-04 10:24
时间60至90秒；鸭鹅一般为62至65℃，浸烫时间为60至90秒。
5.活禽可采用一道或二道脱羽机脱羽，脱羽时间一般为30至60秒。鸭鹅可采用浸蜡工艺去掉绒毛。严禁使用沥青和松香去残毛。
6.活禽胴体加工可根据产品需要分为：全净膛、半净膛、不净膛。
（1）全净膛加工工序：从胸骨至肛门中线切开腹壁或从右胸下肋骨开口，除肺和肾脏保留外，将其余脏器全部取出，同时取出嗉囊和腹脂。
（2）半净膛加工工序：由肛门周围分离泄殖腔，并于扩大的开口处将全部肠管拉出，其脏器仍留于体腔内。应避免肠管拉破。
（3）不净膛：即褪毛后的光禽不作任何处