日期:2012-07-05 15:48
的提高上。所谓最大限度的减少，是指最大限度地减少食源性疾病对个人、家庭、社会的影响；所谓最大限度的提高，是指最大限度地提高国民对食品安全或食品消费的信任和信心。
阶段性特征 跨越性进步
当前，我国食品安全领域的主要矛盾是广大人民群众对食品安全快速增长的需求同社会主义初级阶段相对滞后的食品安全生产力之间的矛盾。在我国，食品安全工作具有明显的阶段性特征，这是由我国将长期处于社会主义初级阶段的现实国情所决定的。
改革开放以来，伴随着经济的快速发展，我国食品产业的产业化、规模化、集约化水平不断提