日期:2012-07-05 15:48
于食品安全的WHA53.15号决议》并指出：鉴于食品中致病微生物、生物毒素和化学污染物有关的食源性疾病对世界上成百万人民的健康造成的严重威胁，大会敦促成员国共同采取行动来努力提高食品安全的保障水平。2002年，世界卫生组织通过《全球食品安全战略：增进健康需要更加安全的食品》，分析了国际社会在食品安全方面所面临的挑战，提出了全球食品安全战略的主要目标是降低食源性疾病对健康及社会的影响，并为此提出加强食源性致病菌监测体系等七项具体措施及行动方案。2003年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合出版了《保障食品的安全和质