日期:2012-07-05 15:48
食品安全问题仍将接连不断地出现。纵观世界，食品安全的历史其实就是一部问题史，而发现问题、解决问题的无数探索和实践，不断推动着社会实现螺旋式甚至跨越式的进步。
食品安全问题属于非传统安全问题，具有跨国性、全球性、社会性、突发性、动态性等显著特点。随着经济全球化和贸易自由化步伐的加快，各种化学性和生物性的污染在全球范围内以超乎寻常的广度和深度扩散着。食品安全问题已跨越国界，严重影响着人类的生存和社会的发展，成为人类社会共同面临的重大课题。
2000年，世界卫生组织召开第53届世界卫生大会，通过了《关