日期:2013-07-02 08:55
到南海以外地区进行菜牛屠宰加工，或直接购买大沥锦丰肉联食品有限公司的牛肉。
根据目前的法律法规，屠宰企业要对出厂的产品质量负责，因此企业存在肉品质量风险隐患。而在政府监管上，当在市场上发现不合格肉品进行查处时，难以界定环节，是一种粗放型经营的模式，难以确保肉品质量。企业实行屠宰制后，以集约化经营方式，企业从菜牛的采购、屠宰、肉品配送、销售全方位经营，明晰经营的责任主体，由于肉联厂是加工、销售肉品的责任人，监管部门进一步明晰了监管环节，只要管理肉联厂这个环节就可以确保肉品整个流通环节的质量安全，形