日期:2019-07-20 10:05
价格:11500.00/台
型号:200型
规格:1450*930*1330mm
品牌:成远机械
起订:1台
供应:165台
发货:7天内
联系方式
公司:荥阳市成远食品机械
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详细介绍
自动化控制，可按制品的工艺要求设定滚揉过程，设定有总滚揉时间、滚揉时间和间歇时间。
真空度按工艺要求调节。自动滚揉，自动真空，省时省力。 真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的意志、口感使添加剂均匀的渗透到肉纤维当中，使肉及添加剂融为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
真空滚揉机性