日期:2013-06-21 09:41
目前江西省生猪屠宰企业数量较多，2012年底江西省共有87家生猪定点屠宰厂点和513家小型生猪屠宰场点。
江西省大型生猪屠宰企业较少，年屠宰50万头以上屠宰企业数量在10家左右，年屠宰能力在1,000万头左右。而目前江西省生猪年出栏量在3,000万头左右，假设跨省调运的活猪数量占20%，本省的生猪屠宰量为2,400万头左右。按照50%的屠宰开工率计算，而实际上大型屠宰企业的屠宰量仅占江西省实际生猪屠宰量的20%的左右。
在这些大型屠宰企业中，一部分是国内大型生猪屠宰集团在本地建设的生猪屠宰基地，另一部分是本省的大型生猪养