日期:2013-06-20 09:20
）风险暴露对高危人群可能造成多严重的健康危害；4）危害发生途径；5）危害发生后会造成的后果。
FSIS依据待召回肉类及家禽产品中的潜在风险将召回分为3个级别：
级别1,产品食用后有可能构成严重健康风险或致死，比如在生牛肉或即食肉类、家禽产品中存在大肠杆菌 O157:H7或其他产志贺毒素大肠杆菌
级别2,产品食用造成不良健康危害的概率较低，比如小麦、大豆产品中过敏原信息未标注，或者在肉类家禽产品中存在较小的异物
级别3,产品食用后无健康风险，比如注水的肉类产品。