上海20日起试点恢复活禽交易_资讯_中国肉类机械网_中肉机网

上海20日起试点恢复活禽交易
日期:2013-06-19 13:58
、肉鸽、鹌鹑。
　　据介绍，新设置的活禽交易点严格按照《活禽市场交易规范》进行设计和建设，重点明确物理隔离和单独出入口设置，对从业人员、设施设备、卫生防病、动物防疫、食品安全和环境保护等有明确规定。
　　目前正在建立覆盖定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点的食品安全追溯系统，追溯系统涵盖定点活禽交易所有经营品种，每只经定点活禽交易点销售的活禽都能追溯到源头，实现养殖－批发－销售全程监控。