日期:2013-06-09 10:26
中国肉类生产商双汇集团上周发布公告，就收购美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司达成协议，引发了消费者和市场观察家对中国庞大生猪产业内部运作的兴趣。
随着中国家庭的收入增长，肉制品消费也在增加，中国每年消耗5200万吨肉，超过美国猪肉消费的一倍。
中国政府对国内产品价格非常敏感，在2007年建立了猪肉储备，以稳定生猪价格，防止价格下跌损害农民利益，缓解生猪生产和市场价格周期性的负面影响。
在猪肉价格上涨时，政府就会向市场投入储备，在价格下跌时购买生猪让农民获得利润。2006年以来，中国从传统