上海正加速制定冷鲜鸡地方标准
日期:2013-06-07 13:43
　　在近日举行的上海市市政协加强食品安全监管工作重点督办提案专题协商会上，市食安办主任阎祖强表示，上海正在开展食品安全追溯体系地方立法工作，力争年内完成。除了现有的猪肉和蔬菜追溯系统，今年还要扩大追溯种类，如牛羊肉、淡水鱼、禽肉。阎祖强表示，上海正在加速制定冷鲜鸡和禽类地方标准，以进一步规范禽类的生产加工过程。
　　本次会议还透露，继去年颁发首张小作坊准产证后，上海小作坊地方标准也已于日前出台。

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