日期:2013-05-10 15:15
，内容包括肉品检验检疫相关法律、法规、制度及基础知识，畜禽屠宰管理条例、办法及肉品品质检验人员职责，屠宰加工工艺流程及宰前、宰后检验与处理，屠宰检疫技术规范、病害畜禽无害化处理相关法规、要求，各种畜禽肉的分辨及宰后肉的变化与新鲜度检验，职业道德规范标准等。考试合格后，现场颁发了肉品检验人员上岗资格证书和初级职业资格证书证明。
通过培训考核，使肉品品质检验从业人员一是学习掌握了国家有关肉品检验的法律法规和检验程序，提高从业素质和技术水平；二是学习掌握了肉品检验知识、畜禽常见疫病的检验与处理及预