日期:2013-05-02 10:43
科技兴业和国际交流
肉类工业的现代化水平，在极大程度上依赖于肉类加工机械的发展和现代化水平的提高，离开了现代化的机械设备，现代化肉类食品工业快速发展就无从谈起。肉类食品工业的发展，是肉类加工设备和肉类加工工艺共同发展的结果；设备与工艺能否达到最佳结合，决定着肉类食品加工业的现代化、工业化水平；设备革新和创新可促进工艺的改进、提高和发展，而工艺的发展同时也推动着设备性能的提升和完善；两者须相互合作、相互促进、相互完善，这是使肉类加工工业加快向现代化迈进的必要条件。
自80年代起，国家商业部