日期:2012-07-02 09:41
肉等分割出来的技术是必不可少的，因为一斤瘦肉的价格可卖30多元，没分割好利润就少多了。一个多月后他才掌握技巧。
现在张庆源卖猪肉已经游刃有余，他说，卖猪肉真的很苦很累很臭，必须能吃刻苦耐劳才能坚持下去。张庆源也有抱怨的时候，他告诉记者，每天早上四五点就要开始宰猪，一直卖到晚上七点半，中午休息两小时左右。收摊之后，回家还要进行当天的结算。一天下来根本没什么娱乐活动了，十分枯燥。
记者在采访时，站在张庆源档口也观察了约1小时发现，相比隔壁卖普通猪肉的摊档，张庆源却是没有一分钟可以停下来，很多家庭