日期:2013-04-25 13:39
前言
我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有着极为重要的市场地位。随着国民经济的快速发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，肉类市场需求呈现了多样化发展趋势，消费结构也进一步升级和优化。2011年，我国屠宰及肉类加工业销售收入总额达到9303.475亿元，肉类食品生产和消费总量的持续增长，加速了肉类食品的工业化、现代化、标准化、和集约化生产。市场的需求和行业组织的引导强有力的推动了先进肉类加工机械的应用与发展，促使我国肉类加工机械制造业逐步进入向标准化、自动化和智能化创新发