日期:2013-04-22 09:49
中华人民共和国国家标准 GB 96842011
食品安全国家标准不锈钢制品
前 言
本标准代替GB 96841988《不锈钢食具容器卫生标准》。
本标准与GB 96841988相比，主要变化如下：
修改了标准名称；
删除了关于不锈钢牌号的规定；
增加了理化指标的单位换算；
增加了其他要求。
1 范围
本标准适用于以不锈钢为主体制成的食具容器及食品生产经营工具、设备。
2 术语和定义
2.1 食具容器
用于生产、加工、烹饪和盛放各种食品的炊具、餐具、食具及其他容器。
2.2 餐具
用于直接接触食