日期:2013-03-29 15:24
熟食等。尤其适宜快速冷却物品并延长货架期。
可以有效预冷的生鲜蔬菜举例：生菜、青菜、麦菜、大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜、韭菜、西兰花、花菜、黄花菜、青菜苔（菜心）、莴苣、莴笋、芦笋、芦蒿、马兰头、菊花脑、葱、食用菌、青椒、毛豆、豌豆、菜豆、荷兰豆、甜玉米等。
可以有效预冷的鲜切花举例：康乃馨、菊花、百合、月季、紫苑、香竹、番红花、郁金香、杜鹃、金盏花、水芋、菊花、大丽花、勿忘我、丁香、紫罗兰、山茶花、一品红等。
一般地，真空预冷机1m3有效容积一次可以预冷150kg叶菜。一次预冷量的多少除了与被冷