日期:2012-06-28 09:13
重庆市质监局食品处有关负责人介绍，重庆在2011年成为全国十大追溯体系建设试点城市，并在今年内实现肉菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的追溯平台搭建，对保障市民食品安全有重要意义。他说，对于市民而言，该体系在食品安全上的作用，并不只查询来源那么简单，因为该体系的运行，将为有关部门提供肉菜价格调控依据。
众所周知，作为食品安全的一个杠杆，食品价格的稳定也将促进食品安全。据介绍，该体系建成后，某一种蔬菜、猪肉进入市场的流通量、价格都将得到记录，一旦出现涨价，有关部门就能追溯到涨价环节及涨价原因