日期:2012-06-28 08:50
可倒追体系。
早在2007年，雨润就建立了雨润食品的追溯机制。在雨润食品的追溯机制中，雨润为每一批产品建立户口档案并存档保存。产品档案中记录着从原料检验、杀菌、腌制到包装再到出库等各个环节的原始数据及批次号。目前，雨润集团已经建立起了一整套完整的可追查体系，为我国食品追溯制度的建立和完善做出了积极探索和尝试，并提供了一个可供借鉴的样本。
面对一系列食品安全事件和人们对于入口安全的强烈需求，追溯体系建设成为眼下食品安全的最热门话题。目前，质量追溯系统已经被推广到肉类、禽类、鱼类、蔬菜产品等大部分