日期:2012-06-27 09:30
雨绸缪，通过多年的努力已经建立了一套严格的品控体系，确保食品安全。
以国内肉制品行业领军企业金锣集团为例，其在率先构建全产业链的基础上，不忘从细节入手，采用规模化养殖、源头五统一、专人驻厂监管制等措施，把好产品生产的第一关；综合运用20多道检疫检验程序、质检员制度等手段，以重重安检实现全程管理无缝化；依靠冷链配送、产品追溯制度等实现终极保障从而构建起业内最严格的品控体系，领衔肉制品行业的健康、可持续发展。
源头为先，严把产品品质第一关
关键词：规模化养殖、源头五统一、专人驻厂监管制
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