日期:2013-03-15 17:33
有法律效力，必须加盖验讫印章、出具动物产品检疫合格证明。肉品品质检验是企业对自己生产的产品品质检验进行认定，对企业自身的信誉、效益负责。
1.3 屠宰检疫与肉品品质检验的关系
屠宰检疫与肉品品质检验既有区别，又有联系，从保障动物产品安全的角度看，二者是有机联系的整体、缺一不可。屠宰检疫通过宰前和宰后的检验程序、确保上市动物产品无动物传染病和寄生虫病，强制无害化处理有病有害的动物及其产品；品质检验通过感观检查、理化检验和细菌学检验等方式确定肉品品质等级、受污染状况等，屠宰检疫和品质检验都应在动物