日期:2013-03-15 17:33
肤、胴体、传染病和寄生虫的检查，根据检疫结果作出食用、有条件食用、化制、销毁等处理。
肉品品质检验是按（肉品卫生检验试行规程）和有关规定，在动物屠宰过程中对肉品的理化情况普通微生物的检查，包括传染病和寄生虫病以外的疾病、有害腺体、屠宰加工质量、注水或者注入其它有害物质、根据检验结果对肉品品质作出评估。
1.2.4法律依据不同。屠宰检疫依据的是《动物防疫法》及其配套法规，肉品品质检验依据《生猪屠宰管理条例》及其实施方法。
1.2.5目的及法律后果不同。屠宰检疫是代表国家依法行政，向全社会负责，检疫