日期:2013-03-15 17:33
员按照动物检疫规程实施，并对检疫结果负责，动物检疫员不仅要具备相应专业技术，通过国家规定的专业技能考试，还应有较高的政治、法律素质，取得行政执法证件才能上岗。肉品品质检验由屠宰企业自行配备检验人员，由商品流通行政主管部门考核合格后颁发品质检验人员证件即可上岗。
1.2.3内容不同。屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检验，宰前检疫包括动物入场前的查证验物，按照群体检查和个体检查对动物进行临床健康检查，必要时采样送实验室检验，根据检查结果，作出准宰、急宰、缓宰或禁宰的处理；宰后检验主要包括头部、蹄部、内脏、皮