日期:2012-06-26 09:19
用信息技术手段,实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化,从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。该体系建设,是运用信息化手段解决食品安全问题的有益尝试,是关切民生的一项重大工程。
据悉,潍坊早就着手于肉菜追溯建设工作,基础较好,如安丘农产品质量安全示范区蔬菜追溯管理中心、肉品质量安全信息追溯系统等的建设。在放心肉服务体系中,25家规模以上生猪屠宰企业的屠宰全过程被纳入监控范围,同时还建设了肉品质量安全信息追溯系统,在10家规模以上屠宰企业建立信息采集始端,在市区10余家大中超市、肉