日期:2013-03-08 11:24
成立相关机构。各州分三级管理：州一级最高机构负责监督、设立机构和颁布规定；县一级机构负责服务性和专业性监督；乡镇一级机构负责食品监督具体事务，如检查和抽样等具体工作。
政府督察与企业自律相结合 解决食品安全问题，企业自律是关键所在。德国食品生产和加工企业要对食品安全负全部责任。所有企业无论规模大小和行业差异均须进行食品安全自我监制，建立自我控制体系，都要执行食品危害与分析关键控制（HACCP）管理，或执行欧盟有关规则。所有食品生产企业都要在当地食品监管部门登记注册，履行记录所用原材料的质量、进货渠