日期:2012-06-21 09:29
全监管体系，认识到食品安全监管体制要适应本国国情;了解我国食品安全存在的问题和取得的成绩;了解生活中基本食品安全事件的应对方法，了解食品安全事件的发布渠道，消除对食品安全事件报道的恐慌，建立起对我国食品安全监管的信心。
1.我国食品安全的基本状况。
了解我国食品安全的总体状况;了解我国食品产业素质不高，食品生产经营主体点多面广、小、散、乱特点突出等;了解食品行业诚信缺失、非法添加等犯罪行为加大了食品安全监管的难度;引导公众理解食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性。
2.食品安全法律、法规。