日期:2012-06-21 09:29
式的特点，了解不同原材料和不同食品半成品、终产品的运输和流通要求，了解流通过程中的温度控制等食品安全控制措施。使公众了解食品原料、食品半成品、成品在流通过程中控制食品安全的环节和方法。
4.食品消费与食品安全。
了解什么是食品的腐败变质，了解食品腐败变质的原因和危害。
了解常见家庭食品的贮存方法;正确认识食品的储藏期和保质期。掌握预防食源性疾病的五大要点，包括保持清洁、生熟分开、完全煮熟、安全存放和材料安全。
了解基本的食品营养知识，了解常见营养素的作用;了解不同人群的膳食需求，了解日常