关于印发《食品安全科普宣传大纲》的通知
日期:2012-06-21 09:29
,科学认识兽药及饲料添加剂的作用和使用,了解国际通行的兽药残留、最高残留量与休药期等概念。
  了解禁止使用的农药、兽药的情况。特别针对农业生产者加强合理、安全使用农药、兽药知识的科普宣传,促进农业生产者掌握科学的农药、兽药使用方法。
  2.食品加工与食品安全。
  了解现代食品加工业对保障食品供应的作用,科学看待加工食品;了解基本的食品加工过程,包括食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法,了解杀菌或抑菌的常用方法。
  了解常见的食品添加剂种类,了解食品添加剂限制使用范围和用量的原因。
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