日期:2012-06-21 09:29
，科学认识兽药及饲料添加剂的作用和使用，了解国际通行的兽药残留、最高残留量与休药期等概念。
了解禁止使用的农药、兽药的情况。特别针对农业生产者加强合理、安全使用农药、兽药知识的科普宣传，促进农业生产者掌握科学的农药、兽药使用方法。
2.食品加工与食品安全。
了解现代食品加工业对保障食品供应的作用，科学看待加工食品;了解基本的食品加工过程，包括食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法，了解杀菌或抑菌的常用方法。
了解常见的食品添加剂种类，了解食品添加剂限制使用范围和用量的原因。