日期:2012-06-21 09:29
安全危害，使公众认识到食品安全与整个产业链各环节密切相关;积累食品安全基本知识，提高公众自我保护能力。
1.农业生产与食品安全。
了解现代种植业的发展情况，了解农产品与食品之间的产业链关系，了解环境污染物及其对农产品质量安全的影响，理解农产品的质量安全对食品安全的基础作用;了解农药的作用和主要类别，了解什么是农药残留及其来源、危害，了解什么是安全采收期及相关农残控制措施，形成对农药的科学认识。
了解和认识现代畜禽、水产养殖生产的特点，了解畜禽产品、水产品安全的主要危害因素及各类危害产生的原