日期:2012-06-21 08:57
适用范围、指导原则、指导内容和要求三个方面组成。《大纲》以指导内容和要求为核心，以食品产业链为主线，同食品安全基本知识，食品产业连链与食品安全，食品安全监管与标准三个方面阐明了食品安全基本科学技术知识，希望公众通过基本知识的了解，建立科学的认知，希望通过从农田到餐桌的过程，和相关对食品产业链的过程和相关食品知识的了解与消费者建立食品安全过程认知，并拥有基本食品安全保护意识，希望通过对我国食品安全监管情况以及相关法律法规和食品安全知识介绍，使公众意识到当前食品安全监管核心思路，认识我国食品安全监管