日期:2012-06-21 08:50
细讲解了果冻原料及其安全性；果冻企业代表与消费者代表共同探讨了果冻生产管理与质量控制等热点问题。
研讨会特别安排了现场果冻制作与品尝环节，消费者代表亲眼见到了果冻的制作过程，尝试了卡拉胶、魔芋粉等果冻常见原料的凝胶口感。在这一环节中，与会消费者代表通过观察与品尝，发现了明胶凝胶与果冻的巨大差异：外观差、口感缺乏弹性。消费者发现：明胶确实不能作为果冻原料。
通过本次会议的全面了解和详细交流，消费者达成了统一认识：果冻是一种有一定营养的能够给人们带来愉快和享受的休闲食品；果冻还是众多营养强化剂