日期:2013-02-22 15:08
给我们的启示是什么？
保证原料与加工规范
常天乐：食品的供应链太长，消费者购买的食品被层层加工，而每一步加工都可能在不同的工厂、不同的国家，导致难以控制每一个生产环节，也难以追溯责任。
欧洲民众都在反思这种长距离的、分散的农产品的采购和加工方式和工业化的食品生产体系，是不是真的可持续，是不是真的安全，是不是对生产者、消费者、监管者都有利。在马肉事件曝光之后，倡导本地农业和支持本地中小型农户的声音越来越多，而英国全国已有很多有机农夫市集正在为生产者与消费者创造直接沟通和交流的平台。
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