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云南：打造安全优质肉制品
日期:2013-02-21 09:03
隘鸡、腾冲雪鸡、大围山微型鸡等优质种鸡数千只。项目将构建云南地方家鸡品种资源库，通过对生长性能、屠宰性能、肉品质特性、营养价值等方面的差异研究，筛选出具有云南特色的特优型家禽新品系（配套系），为生产高品质禽肉系列制品奠定优质品种基础。目前，饲养基地鸡舍的扩建工程已初具规模，并对武定鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、产蛋性能与相关基因表达的关系进行了全面测定。