日期:2013-02-18 09:37
食品处的相关负责人孙女士说：按照规定，配料表中含量越多的配料排名越靠前，比如说，如果在火腿肠的配料表中，鸡肉排在第一位，牛肉排在第五位，那么鸡肉的含量肯定是超过牛肉的。
她表示，商家的行为是否违规还要看具体情况，如果商家在包装上只标明牛肉肠或者鸡肉肠，就不能够添加其他肉类，但如果加上了风味作为后缀，比如说猪肉风味火腿肠、牛肉风味火腿肠，就不违规。就像是草莓味酸奶一样，里面可能根本没有草莓，只添加了一些草莓味的香精。
随后查阅了2007年国家出台的火腿肠标准，该标准中规定：只有用海鲜、鸡肉或鱼肉