日期:2013-02-16 14:04
害群之马何以肆虐欧洲？
尽管被认为拥有世界上最严格的食品安全制度，但马肉风波的不断发酵却将欧洲的食品监管推上风口浪尖。是制度欠缺，还是执行不力？是百密一疏，还是积弊已久？一系列问题考验着消费者的信心，也给欧洲的食品监管者们敲响了警钟。
历史上，欧洲食品安全事故不断。从疯牛病到二恶英饲料污染，从口蹄疫到李斯特杆菌污染，每一次事故都会促使当局出台更为严厉的措施，以期能将食品的安全隐患防患于未然。比如2002年欧盟首次提出的可溯性概念以及数年后开始推行的农场到餐桌的全程监控管理，都对各个生产环节