日期:2013-01-31 11:26
订了《食品中污染物限量》，将于2013年6月1日起正式施行。
新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品中的限量规定，共设定160余个限量指标。重点对我国居民健康构成较大风险的食品污染物和对居民膳食暴露量有较大影响的食品种类设置限量规定，突出安全性要求。
张旭东透露，由于去年发生了铬问题胶囊事件，卫生部重新评估了食品中铬限量指标。根据食品安全风险评估情况，新的标准中设置了部分食品（谷物、蔬菜、豆类、肉、