日期:2013-01-31 10:12
春节将至，置办一批年货，在家里储备一些美食，自然是必须要做的事情。逛超市时，可以体验寻找美味的乐趣。在熟食区，和不少顾客一样，被又一斋的酱牛肉所吸引。中医认为，牛肉对人体的补益性最强，可以强肌肉、健筋骨，每周吃上一点酱牛肉不仅可以满足自己的嘴巴，还可以给自己补充一些能量，实在一举多得。
两次炖煮发挥牛腱肉特质
《黄帝内经》将所有的肉根据药性划分为五味：牛肉是甘味，羊肉是苦味，鸡肉是辛味，猪肉是咸味，狗肉是酸味。与其他的动物相比，牛的生长周期更长，一般都在18个月以上，所以肉更香，补益作用