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F值杀菌釜
多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化。
锅内配备四支可移动温度传感探头,可实现:
a:随时监控食品中心的f值
b:随时观察锅内热分布情况
c:可随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间(热穿透)
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