日期:2012-06-13 17:44
的居民作为调查对象。近两年频发的食品安全事件等因素影响了受访者对本地区食品安全状况总趋势的判断。在接受调查的上海市民中，有32.57%的受访者认为食品安全状况明显好转或者有所好转，而36.12%的受访者认为没有好转，16.90%的受访者甚至认为有所恶化。
在公众对食品安全的具体认知方面，受访者将肉及肉制品、乳及乳制品列为最不放心食品类别的前两位，比例分别达到 50.33%和26.17%。课题组认为，受访者对肉和乳最不放心，与我国目前农业生产规模化不够、养殖业大多数为散养的现状有关。作为大众食品的肉及肉制品、乳及乳制品，一旦