日期:2013-01-30 09:26
春节前后是肉类销售高峰期,国务院的紧急通知中要求,要结合市场供应情况,适时投放中央和地方猪牛羊肉储备。29日,从济南市商务部门获悉,自2008年起,济南市开始储备猪肉,目前有1500吨的储备量。有关负责人解释,猪肉储备为应急之用,没有特殊情况暂不向市场抛储。
济南市商务局市场秩序处处长刘以山介绍,储备猪肉的基地在济南维尔康,目前储备量为1500吨。济南维尔康食品有限公司有关负责人介绍说,这1500吨猪肉全都在-18℃低温保存,为保证猪肉的安全和品质,冷冻猪肉需要每半年轮换一次。除了承担济南市储备肉的储存任务外,该公司冷库群