日期:2012-06-13 15:25
6月11日，全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕，作为活动的重要内容，第四届全国食品安全论坛也于当日在京召开。第四届全国食品安全论坛由国务院食品安全委员会办公室、工信部、农业部等十部门联合主办，由中粮集团和经济日报社联合承办。
作为食品产业链的主体，企业如何通过一种行之有效的管理方法来保障食品安全？成为本届论坛的焦点话题。中粮集团董事长宁高宁在论坛上表示，目前食品安全存在问题的根本原因在于，食品行业没有形成上下游高效协同的产业链条，在食品安全管理上也未形成长效机制。
宁高宁认为，食品企业是食