日期:2013-01-14 10:58
土猪不等于土养
近两年，市民对猪肉的需求，逐渐由过去补充动物蛋白质的爱吃瘦肉，转变到开始追求肉质风味，传统土猪以其肉质风味优势重新受到市场的青睐。
生长快的动物，肉质就难以优秀。田亚东博士介绍说，外国引进品种猪肉吃起来口感没有土猪好。
基于消费者对口感和安全上的追求，各大猪肉销售商也纷纷打出土猪的招牌。肉质鲜美、不喂饲料、喂红薯、青菜和牧草、山上放养、出栏时间超过13个月成为描述土猪肉的主要广告语。
在这样强大的广告宣传和消费者心理作用下，土猪似乎代表了原生态养殖(土养)的猪肉。