日期:2012-06-13 15:15
然而，保障食品安全不仅仅是食品生产经营者的责任，尽管它是第一责任人，但还需要包括政府、科学家、媒体、消费者在内的各个方面的共同努力和共同参与，这就是我理解的今年论坛主题的后半句话同铸食品安全。政府的责任是很显然的，就是要加强监管。当前，政府监管力度是相当强的。所以我经常讲，在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家，我依然抱有这样的观点。当然这里面不是没有问题、没有缺点，在技术水平、科学指导方面还有差距。科学家的责任是为食品安全保障提供技术支撑，包括食品安全的检测和监测、风险评估、食品安全国